Celebra Canirac Baja California eliminación del cubrebocas

*No se requerirá el cubrebocas para comensales al acceder a restaurantes. Se seguirá utilizando obligatoriamente de acuerdo con normas de higiene en personal de preparación de alimentos y bebidas (cocina, bartenders) así como se sugiere para personal de contacto con el cliente (meseros, recepcionistas, etc.)

0

Mexicali, Baja California.- En seguimiento al anuncio emitido por la Gobernadora del Estado el pasado domingo 24 de abril respecto al uso opcional del cubrebocas en espacios cerrados, así como públicos. La industria de restaurantes y alimentos condimentados lidereada por CANIRAC que conforman sus cinco delegaciones en Baja California se manifestó optimista y celebro la iniciativa por parte de la autoridad Estatal.

Al respecto el Consejo Estatal de Presidentes de CANIRAC conformado por Juan José Plascencia – Presidente CANIRAC Tijuana, Gladies Montiel – Presidente CANIRAC Tecate, Raúl Vázquez – Presidente CANIRAC Mexicali, Iván Nolasco – Presidente CANIRAC Ensenada y Alan Bautista Plascencia – Presidente CANIRAC Playas de Rosarito y Presidente Estatal, manifestaron que aunque están en espera de un boletín específico para la industria restaurantera por parte de la Secretaria de Salud y COEPRIS, pueden informar que el cubrebocas se seguirá utilizando obligatoriamente de acuerdo a las normas de manejo higiénico de los alimentos en personal de preparación de alimentos y bebidas como lo es todo el personal de cocinas y servicios de bebidas y se recomienda aunque no es obligatorio, para personal de contacto con el cliente como lo son meseros y recepcionistas.

En el caso de los comensales ES TOTALMENTE OPCIONAL, comentando que esto viene a ayudar mucho a la total recuperación de la industria, ya que algunos clientes se molestaban al exigirles la utilización del cubrebocas. Sobre todo, los provenientes del Sur de California donde desde hace meses ya no era obligatorio.

Actualmente los restaurantes de Baja California que suman aproximadamente un total de 13,000 establecimientos trabajan con un aforo autorizado del 100% que al parecer ya perdura, sin embargo, el seguimiento de protocolos, como bitácoras, aplicación de gel, así como el buen manejo higiénico de los espacios sigue vigente y se seguirá reforzando a través de cursos de capacitación en coordinación con la COEPRIS.

Y es que recientemente la CANIRAC a través de sus cinco delegaciones (Tijuana, Rosarito, Ensenada, Tecate y Mexicali) firmó un acuerdo de auto regulación con la Comisión Estatal de Protección contra Riesgos Sanitarios (COEPRIS) y la Secretaria de Salud del Estado para certificar a los establecimientos de la industria gastronómica en cuanto a protocolos sanitarios y de manejo higiénico.

(Visited 16 times, 1 visits today)
Comments
Loading...